どーも、おたけでございます。

先日、子供の頃によく食べに行っていた四川料理（中華）の

お店に行きました。

花椒（ホワジャオ）という中国の山椒がとても効いていて、

ヒーヒー言いながら食べていた麻婆豆腐。

残念ながら、日本人向けの味付けに変わってしまっていました。。。

時の流れをしみじみと感じました。。。