北海道出張は、やっぱりラーメンからスタート！

訪問先近くの店へ突してみた。　大正解‼

大好きな”西山製麺”を採用（さすが北海道）。コシのあるこの卵ちぢれ面がたまらなく美味しいです♪

スープも絶妙で、紫雲亭はかつて名店だった狸小路「富公」の味をインスパイアしているとの事。

※お店の中に「富公」の暖簾が飾ってあったのは、なるほどそういう事だったのか～。

そして一度閉店をした「紫雲亭」の大将に、現オーナーが復活打診をして再OPENに至ったそうです。

深いな～。。。